Мейманкананын иштешинин артында зыгыр буласынын тазалыгы жана гигиенасы мейманкананын конокторунун тажрыйбасына түздөн-түз байланыштуу. Бул мейманкана кызматынын сапатын өлчөө үчүн ачкычы болуп саналат. Кир жуучу завод мейманкананын зыгыр буласынан жуушунун профессионалдык колдоосу катары мейманкана менен тыгыз экологиялык чынжырды түзөт. Бирок, күнүмдүк кызматташууда, көптөгөн мейманкана кардарлары зыгыр буласынан жуунуу сапатына жана өз ара ишенимге терс таасирин тийгизген кээ бир түшүнбөстүктөргө ээ. Бүгүн, келгиле, мейманканада зыгыр жуугуч сырларын ачалы.
Мейманкана кардарларынын жалпы түшүнбөстүктөрү
❒ Түшүнбөстүк 1: зыгыр буласынан жасалган кир 100% квалификациялуу болушу керек
Мейманканада зыгыр жуужөнөкөй механикалык операция эмес. Бул ар кандай факторлорго дуушар болот. зыгыр буласынан кир жуучу өнөр жай "берилүүчү материалдарды атайын иштетүү" окшош. Зыгырдын булгануу даражасы зыгыр буласынын түрү, материалы, кир жуугуч механикалык күчү, жуучу каражаттар, логистика жана транспорт, сезондук өзгөрүүлөр, жашоочулардын керектөө адаттары жана башкалар менен тыгыз байланышта. Акыркы кир жуугуч эффект дайыма белгилүү бир диапазондо өзгөрүп турат.
● Эгерде адамдар 100% өтүү көрсөткүчүн сокур эле көздөшсө, бул зыгыр буласынын көбү (97%) «ашыкча жуулат» дегенди билдирет, бул зыгыр буласынын кызмат мөөнөтүн гана кыскартпастан, ошондой эле кир жуугучтун баасын жогорулатат. Бул, албетте, эң акылга сыярлык экономикалык тандоо эмес. Чындыгында, кир жуучу енер жайда кайра жуушунун нормасынын 3 проценттен азына жол берилет. (үлгүлөрдүн жалпы саны боюнча). Бул кылдаттык менен карап чыккандан кийин акылга сыярлык диапазон.
❒ 2-түшүнбөстүк: жуугандан кийин зыгыр буласынын сынуу ылдамдыгы минималдуу болушу керек.
Жалпысынан мейманканага зыяндын деңгээлин 3‰ден ашпаган (үлгүлөрдүн жалпы саны боюнча) контролдоо же зыгыр буласынын жаңыртуу бюджети катары бөлмөнүн кирешесинин 3‰ резервин сактоо сунушталат. Акыркы жылдары бир эле бренддин кээ бир жаңы зыгыр буласынан эски зыгыр буласынан караганда бузулуу оңой болуп калды, анын негизги себеби була бекемдигинин айырмасы.
Кир жуугуч завод зыянды азайтуу үчүн суусуздануунун механикалык басымын туура азайтса да, эффекти чектелген (механикалык күчтү 20% га азайтуу орточо өмүрдү жарым жылдан азыраак узартат). Натыйжада, мейманкана зыгыр буласынын бекемдигинин негизги факторуна көңүл бурушу керек.
❒ Түшүнбөстүк 3: зыгыр буласынан ак жана жумшартуу жакшыраак.
Катиондук беттик активдүү заттар катары жумшарткычтар көбүнчө финалда колдонулатжуупроцесси жана сүлгүдө калышы мүмкүн. Жумшаргычты ашыкча колдонуу зыгыр буласынын сууну сиңирүүсүнө жана актыгына зыян келтирет, ошондой эле кийинки жууга да таасирин тийгизет.
Толук эмес статистикага ылайык, базардагы сүлгүлөрдүн 80%га жакыны ашыкча жумшарткычтарга кошулуп, сүлгүгө, адамдын организмине жана айлана-чөйрөгө терс таасирин тийгизет. Ошондуктан, сүлгүлөрдүн өтө жумшактыгына умтулуу туура эмес. Жетиштүү жумшарткыч жакшы болушу мүмкүн. Көбүрөөк дайыма жакшы боло бербейт.
❒Түшүнбөстүк 4: Жетиштүү зыгыр буласынын катышы жакшы болот.
Зыгыр булалардын катышы жетишсиз жашыруун коркунучтарга ээ. Качан толтуруунун деңгээли жогору болсо, кир жуугуч жана логистикалык убакыт зыгыр буласынын кеч жеткирилишине алып келет. Жогорку жыштыктагы жуу зыгыр буласынын эскиришин жана бузулушун тездетет. Балким, квалификациясы жок зыгыр буласынын убактылуу пайдаланууга берилиши, кардарлардын даттанууларын жаратышы мүмкүн. Тиешелүү статистикага ылайык, зыгыр буласынын катышы 3,3пардан 4парга чейин көтөрүлгөндө, зыгыр буласынын саны 21% га көбөйөт, бирок жалпы кызмат мөөнөтү 50% га узартылышы мүмкүн, бул реалдуу үнөмдөө.
Албетте, катышы тууралоо бөлмө түрүн ээлөө курсу менен айкалыштыруу керек. Мисалы, шаардын четиндеги курорттук мейманкана зыгыр буласынын катышын тийиштүү түрдө жогорулатууга тийиш. Негизги катышы 3 пар, нормалдуу катышы 3,3 пар, ал эми идеалдуу жана экономикалык катышы 4 пар болушу сунушталат.
Win-WinCоперация
Жуунуу тейлөө процессинде, мисалы, жууркан жабууларын жана жаздык каптарын айландыруу, зыгыр буласынан полду жеткирүү жана башка жумуштарда кир жуугуч завод жана мейманкана экономикалык эффективдүүлүктү карап, эң жакшы ишке ашырууну табышы керек. Алар оптималдуу процессти изилдөө үчүн бири-бири менен активдүү байланышта болушу керек. Ошол эле учурда жөнөкөй жана эффективдүү иштөө ыкмаларын белгилөө керек, мисалы, булганган зыгыр буласынан түрдүү түстөгү баштыктар же этикеткалар менен белги коюу, көйгөйлүү зыгыр буласынын туура иштетилишин камсыз кылуу, түйшүктүү процесстерди болтурбоо жана жалпы натыйжалуулукту жогорулатуу.
Корутунду
Кызматты жакшыртуу чексиз. Чыгымдарды контролдоону да этибарга албай коюуга болбойт. Көптөгөн "акысыз" көрүнгөн кызматтардын артында кымбат баалуулук катылган. Туруктуу кызматташтык модели гана жашай алат. Мейманкана кир жуучу жайды тандап жатканда, алар класска эмес, сапатка умтулууга басым жасашат. Кир жуучу заводдор отелдер менен биригип, туура эмес түшүнүктөрдү жоюу, кесипкөй операция жана жакшы башкаруу аркылуу мейманкананын кийимдерин жууп берүүнүн сапатын жакшыртуу жана конокторго ырааттуу сооронуч жана тынчтык алып келиши керек.
Посттун убактысы: 2025-жылдын 6-январына чейин